Белые чаи

Белый китайский чай – истинный бриллиант среди прочих чаев. Это очень редкий и потому дорогой напиток, который в свое время был достоин императорского двора. По легенде белый сорт чая был случайно открыт императором Чен Нана, который увлекался науками, и в том числе ботаникой. Он не пил ничего, кроме обычной кипяченой воды, и однажды, когда Чен Нан в задумчивости сидел в саду, в его чашку упала пара листочков с чайного дерева. Император, не заметив этого, сделал глоток и восхитился вкусу напитка, ощутил, какую бодрость он дарит, сколь прекрасно утоляет жажду.

Редкость и ценность этого чая связана с тем, что производится он всего лишь в одной провинции Фуцзянь и высоко в горах острова Шри-Ланка. При этом процесс сбора и приготовления очень сложен. Получить молодые листочки можно лишь дважды в году. Два дня апреля и два дня сентября, только на протяжении четырех часов ранним утром вручную собирают этот чай. При этом к сборщикам предъявляют жесткие требования, не позволяя им есть пряности, чеснок, а также принимать алкоголь, чтобы никакие посторонние запахи не примешивались к первозданному аромату. Иногда, когда во время сбора идут дожди или дует сильный ветер, урожай может пропасть, тогда белый чай становится ещё большей редкостью и его стоимость ещё больше вырастает.

Как и другие дорогие виды чаев, при сборе выбирают только один или два верхних листика, затем около минуты их выдерживают на пару, с целью приостановить ферментацию. После этого листья сушат. В ходе всех этих манипуляций форма и цвет листа не меняются, поэтому вид у этого чая наиболее естественный. Кроме того, минимальная обработка позволяет сохранить все природные свойства листа, полезные вещества и витамины. Из-за этого белые китайские чаи называют эликсиром бессмертия, их позитивное влияние на организм просто неоценимо.

Выделяют два основных сорта белого чая: бай му дань, который переводится, как «Белый пион», и бай хао инь чжэнь, носящий красивое имя «Серебряные иглы». Это элитные виды чая, которые подавали во дворцах, вы сможете приобрести в нашем магазине. Не отказывайте себе в удовольствие отведать этот напиток с тонким вкусом и богатым послевкусием, который оказывает поистине чудодейственный эффект на весь организм.



Сортировать по:

Бай Му Дань

Родиной этого чая является юго-восточная провинция поднебесной, Фуцзянь. Чай состоит на одну треть из нераскрывшихся почек и на две трети из чайных листьев. Благодаря своему антивирусному и антимикробному действию, идеален для поддержания иммунитета. Экстракты белого чая очень популярны...
100 гр.
400 руб.


Бай Хао Инь Чжэнь

Это знаменитый белый чай с севера провинции Фуцзянь. Он состоит из полностью созревших, вытянутых, похожих на иглы почек, покрытых белым чайным пухом. Высокое содержание витаминов и аминокислот в белом чае, замедляет процесс старения клеток и способствует омоложению организма...
100 гр.
500 руб.



тел. 8 906 310 62 71 © www.chinachaek.ru
с 10.00 до 19.00 Все права защищены