Тай пин Хоу куй

Тай пин Хоу куй

Главарь обезьян
100 гр.
550 руб.

Тай пин хоу куй - это яркий представитель зеленых плоских крупнолистовых чаев. Да, именно крупнолистовых. Увидев его вы поймете, что действительно означает это выражение, ведь длина сухого листа порой достигает 10 сантиметров. Длинные, ярко зеленые лезвия листьев этого чая, вы точно не спутаете ни с каким другим. Тай пин хоу куй собирают в провинции Аньхой в районе Хоукэн, что возле озера Тайху на плантациях расположенных на высоте 770 метров над уровнем моря. Обычно для производства зеленых сортов чая берут верхние маленькие листочки куста. Специфический неповторимый микроклимат этих мест, где собирают Тай пин хоу куй, способствует быстрому росту тех самых верхних листочков с почкой, которые не успевают состариться и сохраняют все полезные вещества присущие зеленому чаю высокого качества.

Технологический процесс производства этого уникального чая занимает один день. Весною в солнечную погоду до полудня идет сбор сырья для изготовления Тай пина. В обед собранные листья сортируют. Во второй половине дня, путем обжаривания в специальных котлах, останавливают ферментацию, а затем сушат. Если внимательно рассмотреть готовые чаинки, то можно заметить характерные следы, в виде клеточек, от мелкой сетки, которые появляются в процессе придания листу плоской формы.

Подобные сорта с острыми чаинками выращивали еще до начала правления династии Мин, но именно такой Тай пин который дошел до нас, появился в 1900 году. Прославился на весь мир Тай пин хоу куй в 1915 году, когда он получил золотую медаль на чайной выставке в Сан-Франциско.

Полезные свойства Тай пин Хоу куй


Если вам интересна тема китайских чаев и вы любитель зеленых сортов, то вы просто обязаны попробовать Тай пин хоу куй.  Свежесть его вкуса и потрясающий аромат с легкой табачной ноткой поразят вас и вы навсегда останетесь поклонником этого чудесного чая.  Тай пин сочетает в себе все полезные свойства зеленых чаев. Этот чай повышает физический тонус и успокаивает дух, что делает его незаменимым после длительной физической работы сопряжённой с эмоциональными нагрузками. Полифенолы содержащиеся в чае  связывают и выводят из организма токсические вещества, витамины повышают иммунитет, помогая бороться со многими недугами.

Как заваривать Тай пин Хоу куй ?


 Чаепитие с Тай пин хоу куй станет незабываемым если его правильно заварить, соблюдая все правила приготовления зеленого чая. Заваривают этот чай несколько раз, первая заварка самая яркая, так как благодаря своей структуре он сразу отдает себя воде. Процесс заваривания в гайване или в чайнике  с небольшой заварочной колбой напоминает то, как мы обычно варим спагетти в кастрюле, так как длина сухой заварки не позволяет поместить его полностью на дне заварочной посуды. Приятного чаепития.  Мы не сомневаемся, что с этим чаем оно будет действительно приятным.

градусник 80 ˚C 

3-5 гр.

300-400 мл.

1-2 мин.

Рекомендуем попробовать

При заказе свыше 1000 руб. вы получите 2 пробника чая любого сорта не входящего в ваш заказ. Если ваш заказ превышает 1500 руб., вы сможете бесплатно попробовать 3 сорта чая.
шу Пуэр 2008 год
Имбирный улун
Термос керамический
Люань Гуапянь 1 сорт
тел. 8 906 310 62 71 © www.chinachaek.ru
с 10.00 до 19.00 Все права защищены